Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Muffin

                         Csokis, kávés muffinok

 

Hozzávalók

  • 15 dkg liszt,
  • 15 dkg barna cukor,
  • fél kiskanál sütőpor,
  • fél kiskanál szódabikarbóna,
  • 2 tojás,
  • 2-3 evőkanál tej,
  • 125 g megolvasztott margarin,
  • 0,5 dl kávé,
  • 1 kiskanál nescafé-por,
  • kevés rum

A mascarponekrémhez:

  • 250 g mascarpone,
  • 3-4 evőkanál porcukor,
  • keserű kakaópor.

 

Elkészítés:

A muffinformákat vajazd ki, majd szórd meg liszttel vagy béleld ki papírkapszulával. A lisztet keverd össze a sütőporral, a szódabikarbónával, egy csipetnyi sóval és a nescaféval. A cukrot keverd habosra a tojásokkal, add hozzá a felolvasztott, puha vajat és a főzött kávét. A tésztát lazíthatod egy-két evőkanál tejjel. Fakanállal keverd el a lisztes keverékkel, forgasd át, és kanalazd a muffinformákba. Töltsd meg a formákat 2/3 részig.
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt elkészül. Végezz tűpróbát.

Amikor kihűlt, locsold meg egy kevés rummal, majd kend be a tetejét a mascarponekrémmel. Ehhez keverd össze a krémsajtot a porcukorral, kend rá a muffin tetejére, és szórd meg keserű kakaóporral.